Salade de tomates, brousse et menthe fraîche

Ingrédients pour 4 personnes :

800g de tomates (variétés : marmande, green zebra, beauté blanche, ananas, ...)

100g de brousse

Menthe

Huile d'olive

Sel

Laver les tomates. Les couper en quartiers. Ajouter la brousse émiettée et la menthe ciselée. Verser un filet d'huile d'olive. Saler et servir aussitôt.