Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
500g de carottes
1 oignon
4 œufs
20cl de crème liquide
2 pointes de curry
1 cuillère à soupe de persil haché
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher puis couper les carottes en rondelles. Peler l'oignon et le couper en quartiers. Mettre le tout dans le cuit-vapeur et comptez 15 minutes de cuisson à partir de l'ébullition. Mettre le tout dans le bol du blender. Ajouter les œufs, le lait, le curry, le persil et le sel. Mixer 2 minutes. Verser dans un moule à soufflé ou dans plusieurs ramequins. Cuire 20 à 30 minutes, suivant la taille du plat.
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