Ingrédients pour 4 personnes :
200g de céleri-branche
100g de pomme de terre
1/2 oignon
3/4l d'eau
Sel
Poivre
Éplucher et laver les pommes de terre, laver les branches de céleri, peler l'oignon. Émincer grossièrement tous les légumes, les mettre dans une casserole avec l'eau, saler et poivrer. Compter 20 minutes de cuisson après l'ébullition. Mixer au blender. Servir chaud.
N.B. : Vous pouvez servir cette soupe avec un trait de lait fermenté ou de crème liquide.
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