Mi-cuit au chocolat sans beurre

Un gâteau au chocolat gourmand, sans produits laitiers et sans gluten.

Ingrédients pour 4 personnes :

120g de chocolat noir

4 cuillères à soupe de "lait" de riz

1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande

2 cuillère à soupe de sucre roux

4 oeufs

1 cuillère à soupe bombée de farine de riz

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait. Ajouter la purée d'amandes, le sucre, les œufs, bien mélanger. Puis incorporer la farine tamisée. Verser dans des ramequins.

Faire cuire 5 à 7mn. Il faut que les bords soient pris et le cœur encore liquide.

Déguster tiède.