lundi 18 novembre 2013

Souvenirs d'enfance ...

... ou patates douces rôties au four avec un soupçon de sel, de sucre et d'huile d'olive. Je crois que c'est comme ça que je préfère les manger. Si vous utilisez des patates douces bio, n'hésitez pas à manger la peau, après cuisson elle sera légèrement croustillante, un régal ! 


Ingrédients pour 4 personnes :

6 patates douces 
2 cuillères à soupe de sucre
2 pincée de sel
Huile d'olive

Préchauffer le four à 180°C.
Brosser la peau des patates douces sous l'eau. Les couper en deux. Les disposer sur un plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer de sucre, de sel et verser un filet d'huile d'olive sur les patates. 
Enfourner et cuire 20 minutes, les patates douces doivent être tendres et colorées. 
Servir chaud accompagné d'une salade verte.


12 commentaires:

  1. Au four, c'est ma cuisson préférée pour ces patates douces, mais sans huile, ça me tente d'essayer avec l'huile d'olive ! Merci.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci à toi pour ton petit mot, c'est vrai que la cuisson au four des patates douces est vraiment délicieuse ;)

      Supprimer
  2. C'est beau et tentant !!! A la maison, la plupart des légumes sont rôties au four (J'aime les cuissons douces...) et avec de l'huile d'olive, cela va de soi ! Bonne nuit Réglisse :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je suis d'accord avec toi, les légumes rôtis sont très savoureux et comme toi je suis une inconditionnelle de la cuisine à l'huile d'olive. Bonne semaine Nathalie :)

      Supprimer
  3. Je n'ai jamais essayé comme ça, juste coupée en deux, mais je crois que je ne vais pas tarder!! C'est hyper appétissant!!

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. N'hésites pas à essayer c'est vraiment bon !

      Supprimer
  4. On a craqué pour les patates douce au printemps dernier. Tellement craqué que j'en ai même des choux à la crème de patate douce !!!
    On avait goûté nature, cuites à l'eau, et juste comme ça, c'était déjà une agréable surprise ; alors j'imagine au four comme tu proposes... Miam !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci beaucoup et c'est une idée très appétissante ces choux à la patate douce !

      Supprimer
  5. A mon tour de te souhaiter une très bonne et heureuse année 2014 ainsi qu'à tes proches. Amitiés

    RépondreSupprimer
  6. Ah je meurs, j'en veux tout de suite !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Alors on pourrait échanger des patates douces contre une salade de kale ;)
      Bises !

      Supprimer