Salade de pommes de terre nouvelles, radis et herbes fraîches

Ingrédients pour 4 personnes :

800g de pommes de terre nouvelles

1 botte de radis

1 yaourt

1 oignon frais

1/4 de botte de persil

1/2 botte de ciboulette

Sel

Poivre

Laver les pommes de terre et les couper en dès de 3cm environ. Les faire cuire 15 à 20 minutes à la vapeur. Laver les radis, couper les fanes et les détailler en rondelles. Émincer l'oignon frais. Hacher la ciboulette et le persil. Mélanger dans un saladier les pommes de terre, les radis, l'oignon, les herbes et ajouter le yaourt. Mettre au frais 1h. Assaisonner juste avant de servir.