lundi 24 octobre 2011

Tarte gourmande aux pommes, caramel et noix


Ingrédients pour 6 personnes : 

1 pâte feuilletée pur beurre
3 pommes
50g de sucre
10g de beurre
5cl de lait
Une poignée de noix décortiquées

Préchauffer le four à 170°C. 
Abaisser la pâte feuilletée dans un moule de 26cm de diamètre. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette. Éplucher puis vider les pommes. Les détailler en lamelles. Disposer les pommes sur le fond de tarte. 
Préparer le caramel. Verser le sucre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et quelques gouttes de jus de citron. Faire cuire le tout à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un caramel brun. Stopper la cuisson en versant le lait et le beurre. Verser immédiatement le caramel sur les pommes. Ajouter les noix. Enfourner et cuire 45 minutes.

4 commentaires:

  1. Voilà de quoi rendre l'automne plus agréable ;-)

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  2. Belle tarte, ça donne envie avec les noix ! (j'adore les noix)

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  3. Très belle tarte, les noix ça fait très automne (vu le temps actuel, ça colle^^) et très gourmand !

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    1. Merci pour ton petit mot ! En effet il fait un temps automnal et ça donne envie de petites choses gourmandes ^^

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